南瓜紫薯双色吐司的做法

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南瓜紫薯双色吐司

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最近疯狂做吐司，心想着做个双色吐司应该会很美。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

紫薯 2个

、

南瓜 100g

、

木糖醇或白砂糖 25g

、

黄油或植物油 25g

、

酵母 4g

、

盐 5g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7
南瓜和紫薯切片蒸熟
步骤2/7
蒸熟后捣烂成泥，并各自加100g高粉到面包机中，加入盐，糖，酵母，以上用量全部除以2。开和面功能进行和面
步骤3/7
和面完成后加入黄油，也可以用植物油，继续和面15分钟，再进行发酵至两倍大
步骤4/7
发酵好后，将两个面团赶成长方形，叠在一起，并再赶薄，卷起来放入土司盒
步骤5/7
放入烤箱进行二次发酵1-1.5小时，到八九分满，175度，下层，40分钟
步骤6/7 点击查看大图
表面上色，即可出炉
最后一步点击查看大图
晾凉切片

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

面粉多50g是用来调节面团湿度的，还有水，南瓜紫薯蒸熟后自带水分，需要再调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-03

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