原味葡式蛋挞
儿子很喜欢蛋挞，外面买都不是很好吃，还甜。于是买了烤箱自己做。蛋挞皮是买现成的。这个配方正好做18个蛋挞。
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步骤1/6
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把淡奶油，牛奶和炼乳一起倒入大盆里用刮刀搅拌均匀。
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步骤2/6
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加入细砂糖放小火上搅拌至糖完全融化，但一定注意不能把它烧开了。
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步骤3/6
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待第2步稍凉后，边搅拌边倒入打好的蛋黄液搅拌均匀。
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步骤4/6
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倒入过筛的低筋面粉，继续搅拌至均匀无颗粒。然后整个蛋液过筛备用。
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步骤5/6
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烤箱上下层220度预热10分钟，把蛋液倒入蛋挞皮，九分满，如果喜欢加料的，可以往蛋挞皮里加紫薯，黄桃，蜜豆等自己喜欢的馅。
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最后一步
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放近烤箱中下层，220度烤20分钟。最后几分钟注意观察成品色泽，烤至金黄微焦即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-03
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