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香菇肉丁燕麦包的做法

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香菇肉丁燕麦包

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1小时以上 | 配菜(中级)

前腿肉 750g

、

面粉 1000g

、

燕麦片 200g

、

水发香菇 200g

、

白糖适合

、

酱油适量

、

盐适量

、

酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将面粉，燕麦、酵母、100g左右的白糖和成面团进行发酵。注意燕麦比较会吸水，加燕麦后比平时和面的水要多些，否则包子蒸好后会发硬。
步骤2/9 点击查看大图
将前腿猪肉煮熟晾凉。
步骤3/9 点击查看大图
将肉跟香菇切丁，加入盐，酱油、少量白糖
步骤4/9 点击查看大图
拌成香菇肉丁馅，放上半个小时入味。
步骤5/9 点击查看大图
这是发好的面皮。
步骤6/9 点击查看大图
把面成分成适量的等份，包入拌好的香菇猪肉馅。做成自己喜欢的形状，再次醒10分钟。
步骤7/9 点击查看大图
开水上锅蒸12分钟即可关火闷3-5分钟（因为馅里面的肉丁是熟的所以蒸12分钟足够了）
步骤8/9 点击查看大图
这是成品
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味道很好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-03

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