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大喜大牛肉粉试用之之蒜蓉辣酱烧偏口鱼

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锦姩

我用的偏口鱼六斤的
食材清单 加入采购清单
偏口鱼（石鲽鱼） 1条
、
葱姜蒜 适量
、
红椒 适量
、
杭椒 适量
、
香菜 适量
、
蒜蓉辣酱 适量
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
白糖 适量
、
料酒 适量
、
白醋 适量
、
花椒 适量
、
大料 适量
、
玉米淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、鱼剁成段后，最好进行简单炸制，这样在焖制过程中鱼肉不容易松散，可以保持较好的形状； 2、蒜蓉辣酱本身含有盐份，加盐时要依据个人口味适量添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-03

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