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蔓越莓牛角包的做法

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蔓越莓牛角包

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因为BF最爱吃牛角包，所以，我亲手做给他吃。让他吃在嘴里，甜蜜幸福在❤️间

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 50g

、

奶粉 15g

、

黄油 30g

、

温水 110g

、

酵母 4g

、

牛奶 10ml

、

蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
110g温水分两份，其中一份融化干酵母，其他除黄油和两个蛋黄外所有食材过秤倒入容器内搅拌
步骤2/13 点击查看大图
已解冻好的黄油过秤
步骤3/13 点击查看大图
面团充分揉好，揉到一撑开会有好多破洞，加入黄油继续揉，揉到光滑。封保鲜膜湿毛巾盖上醒面一小时以上
步骤4/13 点击查看大图
切成八块再放到盆里盖上保鲜膜醒面十五分钟
步骤5/13 点击查看大图
擀面杖擀成椭圆形加入蔓越莓干片
步骤6/13 点击查看大图
卷成牛角状
步骤7/13 点击查看大图
放入烤箱，发酵模式45分钟，烤盘下放另外55g水
步骤8/13 点击查看大图
两个蛋黄液均匀涂上
步骤9/13 点击查看大图
180度上下火，8分钟。烤到表面金黄
步骤10/13 点击查看大图
刚刚出炉的牛角包还很松软，别有一番滋味
步骤11/13 点击查看大图
咬一口，颗颗蔓越莓涌出来，好美味喔
步骤12/13 点击查看大图
包装好，送给BF
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是不是很幸福

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-03

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