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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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家里有孩子就是要会做几个拿手的糖醋菜，这道菜每次都不会剩下，只要是糖醋口味的调料汁都可以按这种比例调。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

糖，醋，酱油，料酒，水适量

、

番茄酱适量

、

香葱，姜少许

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/4
1.排骨洗净剁段，放入锅煮至八成熟.捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
步骤2/4
2，锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出备用。
步骤3/4
3，炒锅留少许油烧热，下葱花，姜末爆香。放入番茄酱，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁，倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，撒上芝麻，香葱碎，翻炒片刻，关火装盘即可。
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成品图

小贴士

推荐理由：这道菜的关键是调糖醋汁，下面介绍一个万无一失的糖醋汁的做法。美味的糖醋汁：1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙清水，就按着这个比例调吧，保证成功！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-03

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