素菜炒面
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当不想做饭又不知道吃什么的时候,这是一款简单又省事的,菜+主食都有了。我是爱面食的,所以对于面条怎样都爱。喜欢的朋友可以尝试一下哈。太简单了。。。(配菜大家随意哈,家里有什么菜就可以配什么菜,也可以配火腿肠、鲜虾之类,更美味哦)
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鲜面条
一斤
、
小蘑菇
适量
、
青菜
适量
、
胡萝卜
一根
、
鸡蛋
1个或两个
、
香菇
两、三朵
、
生抽
适量
、
盐
适量
、
橄榄油
适量
、
蒸鱼豉油
适量
、
麻油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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锅中烧开水,入鲜面条煮至八成熟,捞出放冷水里过一下,捞出滴入橄榄油拌匀,防止粘坨。
-
步骤2/3
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等烧开水煮面的时候准备配菜,香菇、胡萝卜洗净切好待用,鸡蛋打散成蛋液,青菜小蘑菇洗干净。
-
最后一步
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起油锅先把鸡蛋炒散炒熟盛出备用。油锅下葱姜爆香,放入一点花椒粉,把蔬菜放入锅里翻炒,加入生抽(喜欢颜色深的可以倒入几滴老抽),炒到七八分熟时,倒入冷却的面条和鸡蛋,翻炒一下加入几滴蒸鱼豉油,味道就出来啦,这时可以根据口味需要放入适量的盐,因为已经有生抽了,请酌情加盐哦。然后加入麻油,鸡精搅拌一下就可以关火出锅啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-02
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