红糖馒头
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步骤1/7
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面粉
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步骤2/7
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把180ml的开水倒入红糖粉中，溶化成没有颗粒的糖水，再把酵母加进糖水中，静置10分钟
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步骤3/7
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把加了酵母的红糖水倒入面粉中，揉成面团，发酵一小时，面团里见蜂窝状为发好
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步骤4/7
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把发好的面团加干面粉揉至光滑
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步骤5/7
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把揉好的面，揉成长条形，用刀切成自己想要的大小，余下的面团可以做成圆形馒头，放上蒸笼醒面15分钟
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步骤6/7
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冷水下锅，中火蒸至冒烟转大火蒸15分钟，关火后五分钟再开锅
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最后一步
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馒头松软
糖可以根据自己喜欢的甜度增加或减少，本人喜欢稍微没那么甜的口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-02
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