回锅肉
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应该用郫县豆瓣酱 家里没了就用黄豆豆瓣酱了
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烹饪步骤
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步骤1/4
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菜市场选一段肥瘦相间的五花 皮刷干净后 炒锅烧热不要放油 肉皮朝下煎至金黄~如图之后切片
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步骤2/4
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油锅烧热 放蒜姜放入肉片煎至焦黄
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步骤3/4
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倒入料酒 生抽 一点香醋倒入尖椒以及蒜苗翻炒后放盐 白糖 鸡精
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最后一步
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起锅喽~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-02
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