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巧克力奶油夹心派的做法

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巧克力奶油夹心派

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我做的稍微小一些，大概做了30个~整整齐齐的码好非常的有成就感！而且做好了会感觉很精致，数量也比较多送给小伙伴分食的不二选择

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1小时以上 | 切墩(初级)

巧克力蛋糕:

、

低筋面粉 100g

、

可可粉 20g

、

黑巧克力 50g

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 50g

、

植物油 50g

、

泡打粉 1/2小勺

、

小苏打 1/4小勺

、

奶油夹心:

、

参见菜单中做法

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
巧克力蛋糕制作方法:1.将鸡蛋，砂糖，植物油(玉米油最好，不要选用花生油橄榄油味道比较重的油)放在大碗中，用打蛋器搅打均匀。
步骤2/9 点击查看大图
2.将黑巧克力掰碎放在小碗中，隔水加热并不断搅拌至融化。将融化的黑巧克力倒入第一步的混合物中。
步骤3/9 点击查看大图
3.搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
4.加入牛奶，继续搅拌均匀。(无视我的照相水平好么
步骤5/9 点击查看大图
5.将面粉，可可粉，泡打粉，小苏打混合过筛后加入第四步的混合物中。6.用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋糕糊。
步骤6/9 点击查看大图
7.将拌好的面糊装入裱花袋。如图所示可以将裱花袋套在一个大杯子里，这样面糊就好倒入啦！
步骤7/9 点击查看大图
8.将面糊在烤盘内挤好，中间的间隔需要大一些，因为烤的过程中会膨胀。请原谅我水平有限造型欠佳！好在烤出来以后还好
步骤8/9 点击查看大图
9.将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火180°，8分钟即可！感觉蛋糕烤完以后体积明显变大啦~
最后一步点击查看大图
10.待蛋糕冷却后，在两块蛋糕中间挤上奶油霜(具体做法参见前一个菜谱)作为夹心即可。

小贴士

做好之后要放在袋子或者饭盒里储存，暴露放置会使蛋糕失去水分，影响口感哟~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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