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酸辣汤的做法

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酸辣汤

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酸辣汤是我家餐桌上必不可少的一个小吃，做的时候家里没有面筋泡了，想做这个酸辣汤的小伙伴可以吃之前撕几片面筋泡拌在里面，可香可好吃了

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

粉丝

、

香菇

、

冬笋(茭白)

、

百叶

、

牛肉

、

香菜

、

生抽

、

醋

、

辣酱

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
粉丝泡软，切段
步骤2/8 点击查看大图
干香菇泡开切丝，冬笋水里焯十分钟切丝，百叶也一样，切丝
步骤3/8 点击查看大图
香菜切沫，牛肉切丁备用，这个牛肉是自己卤的哦，不会卤的童鞋可以买现成的，之后会上传卤味食谱哦
步骤4/8 点击查看大图
锅中加水，烧开放香菇，笋丝
步骤5/8 点击查看大图
生粉用少量冷水搅拌均匀，记住一定要是冷水哦，锅里沸腾的时候倒进去，一边倒，锅里要一边搅拌，否则会变成面粉团团，因为两个手要一起操作，还要拍照，我实在没办法拍过程啦，童鞋们自己想象，生粉的量根据自己喜欢的酸辣汤的粘稠程度来加哦
步骤6/8 点击查看大图
加粉丝和百叶，粉丝和百叶都是只要煮一下就能吃的
步骤7/8 点击查看大图
加生抽，香醋和辣酱调味，量都按自己喜好程度
最后一步点击查看大图
吃之前撒上香菜沫和牛肉丁，开饭啦

小贴士

做的过程中一定要不断搅拌，因为加了生粉，会糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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