秘制油辣椒
我的“爽口土豆丝”里用到了秘制油辣椒,有朋友询问配方,现发菜谱告知,希望大家的土豆丝棒棒哒!
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步骤1/6
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材料准备:辣椒面(妈妈自制,在磨辣椒面时加入花椒、八角、盐,辣椒面很香),大蒜,芝麻(黑白均可,有啥放啥,白的提色,黑的更营养。我的白芝麻没了,就用了黑哒,)花生。
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步骤2/6
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蒜切小粒,花生炸一下用擀面杖或刀把杵一下备用。
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步骤3/6
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大蒜放油锅炸至焦黄,放黑芝麻炸香,关火,凉1分钟,以免辣椒面炸糊了。
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步骤4/6
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把炸好的油放进辣椒面碗里搅拌均匀,加入花生米拌匀。
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步骤5/6
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香喷喷的油辣椒就成功啦!拌凉菜、吃面条等等都不错哦^ _ ^
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-02
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