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鲜辣过瘾的石锅海鲜饭（石锅拌饭好吃的秘诀）

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苏苏爱美食WH

韩国的石锅拌饭小伙伴大都喜欢，不少人也都在家DIY过，但是往往却是形似而神不似，就是做不出伦家韩国料理店里的那种味道。石锅拌饭好吃的秘诀究竟是什么呢？ 其实，最关键的就是三点，一是米饭一定要用上乘的大米，米饭是这道美食的主角；二是辣白菜要选用正宗的韩国辣白菜，它是这道美食的重要配角；三是酱汁也很重要，它是这道美食的灵魂。酱汁必须用正宗的韩国辣酱为主料，加上现榨的雪梨汁调制出的酱汁才鲜辣香甜，无论用它来做肉类拌饭或海鲜拌饭都能达到去腥、嫩肉、提鲜的效果。 有了上好的大米，用了自己特制的韩国辣白菜，再加我秘制的酱汁，佐以烤制的鳗鱼、腌制的鱼籽酱、清煮的鲜虾，做出来的石锅海鲜饭真真鲜辣过瘾，回味无穷。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
米饭 1碗
、
胡萝卜 30克
、
辣白菜 30克
、
雪梨 汁20克
、
韩国辣酱 30克
、
生菜 50克
、
青椒 20克
、
黄豆芽 30克
、
鱼籽酱 20克
、
鲜虾 5只
、
鳗鱼 50克
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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