红豆椰浆西米露
儿子上初中了，每天学习到近10点。每到这时候这小子会闭着眼嚷嚷：老妈，你儿子饿死啦！快上好吃的。嘿嘿，老妈我只好努力递上碗什么。这红豆椰浆西米露是小子常点甜品之一。晶莹透亮、香甜有嚼劲。小子呼啦啦一扫而光，心满意足。
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步骤1/12
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首先用电磁炉把水烧开。
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步骤2/12
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在滚水中倒入适量西米（根据需要量自己定）。煮开关火，焖10分钟。这时候的西米边缘会慢慢变得透明，中间仍是白色。
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步骤3/12
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取一淘米篓置于水池，将焖了10分钟的西米倒入淘米篓。
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步骤4/12
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边放自来水边用勺子搅动，使西米滤凉水冷却。
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步骤5/12
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继续在锅里放水煮沸。
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步骤6/12
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沸水中倒入刚滤冷水的西米。煮滚关火焖10分钟。（如果是第二天早晨吃，现在就可以焖在里面上床休息了）我家小子要求晚上吃，那就焖后用冷水过滤，再煮一遍。
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步骤7/12
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三遍后就成这样晶莹剔透的小珍珠啦！
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步骤8/12
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取椰浆200g。
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步骤9/12
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小火煮滚。
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倒入刚过凉水的西米，煮滚。
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取淘宝买的蜜红豆。（根据自己口味决定量，因为蜜红豆是甜的，所以这甜品里不需另外加糖）把蜜豆倒入锅中搅拌。
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最后一步
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香甜Q糯的红豆椰浆西米露成功。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-02
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