土豆烧牛肉
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步骤1/5
牛肉去血水:冷水中加入牛肉、生姜,煮沸然后把牛肉洗净在温水中浸泡后再沥干待用。
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步骤2/5
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热锅,加入冰糖融化,成焦糖色再把沥干中牛肉倒入锅里翻炒。翻炒一会儿加入生抽、老抽上色;同时可加入生姜、大蒜。
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步骤3/5
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牛肉稍稍炒制后关火;同时可以将土豆切成滚刀块进入水中待用。
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步骤4/5
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在高压锅中放入生姜、大蒜、八角、桂皮、辣椒,然后把炒好的牛肉和浸泡中的土豆倒入;注入温开水没过牛肉即可。高压锅闷25分钟
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最后一步
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高压锅出锅后放入炒锅或者砂锅收汁儿~撒上葱花~一道牛肉炖土豆就完成了!^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-02
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