西芹炒山药

Name: 西芹炒山药
Ingredients: 西芹、木耳、山药

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西芹、木耳、山药

烹饪步骤

步骤1/4
将西芹切成菱形后焯水
步骤2/4
山药切片后放入热水中浸泡半分钟
步骤3/4
木耳泡发后切成小块
最后一步
放入西芹翻炒，放入木耳，最后放入山药，后加调味，盐，味精少许出锅

小贴士

山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经；具有健脾补肺、益胃补肾、做法切条山药洗干净，切条，放入水里泡上，切段西芹切段调味葱姜蒜爆锅，下入山药，加水，稍微炖一会，放入西芹，红萝卜丝，调味出锅。特征与功效特征山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经；具有健脾补肺、益胃补肾、山药固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻；妇女脾虚带下；肺虚久咳咽干；肾虚遗精。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。　　山药有很好的美容功效，因为它含有植物女性荷尔蒙的成分，能防止肌肤老化，让毛孔、皮肤细嫩。而且它含有糖、蛋白质、钙、铁、淀粉酶等成分，可改善肌肤干燥现象，有深层滋养的功效。以山药作为自制面膜的主要原料，在美白和抗老的方面起了非常大的作用。功效西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。

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发布于 2015-02-02

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