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芋圆椰汁西米露的做法

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芋圆椰汁西米露

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无添加纯天然，超Q口感

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 100g

、

红薯 100g

、

山药 100g

、

木薯粉 60g

、

小麦粉淀粉 25g

、

水 25g

、

白糖适量(或炼乳）

、

西米(小西米) 200g

、

牛奶 250ml

、

炼乳适量

、

椰浆一小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红薯（紫薯山药）蒸熟，捣成泥
步骤2/9 点击查看大图
加入木薯粉，小麦粉，水，糖揉成团，不粘手就可以，搓成条切成小块。
步骤3/9 点击查看大图
放入开水中煮开3分钟，再加入一杯冷水，再次煮开。放入冷水中。
步骤4/9 点击查看大图
红薯泥也同上步骤
步骤5/9 点击查看大图
山药泥同紫薯步骤再加入15g可可粉，同样也可加抹茶粉。
步骤6/9 点击查看大图
同紫薯煮法，后浸入冷水中
步骤7/9 点击查看大图
西米放入水中煮到中间有小白芯关火焖五分钟，捞出，放入冷水中。
步骤8/9 点击查看大图
将西米露放入牛奶中，加所有芋圆，加些椰浆，炼乳调甜味。
最后一步点击查看大图
爱吃冰的放入冰箱后再拿出来加点水果或加点雪榚更好吃。

小贴士

做多了，将做好芋圆放入冰箱冷冻，随吃随煮；我用山药泥加些抹茶粉做了绿色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

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