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闽南红烧羊腿羊肉羊排的做法

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闽南红烧羊腿羊肉羊排

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进入腊月，天气一天天变冷，是该吃羊肉的时候了。。。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

羊腿(羊肉，羊排均可) 3-4斤

、

萝卜一根

、

姜 100-150克(个人口味)

、

盐适量(个人口味)

、

味精适量

、

排骨酱一大勺

、

白酒 2-3汤勺

、

麻油适量

、

食用油适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
萝卜切厚片，同洗净的羊腿一同放入冷水中煮开5分钟左右，去除羊肉的膻味。
步骤2/9 点击查看大图
倒掉水和萝卜，单独留下羊肉，待用
步骤3/9 点击查看大图
加入食用油和芝麻油热锅，加入切成薄片的生姜，翻炒至金黄色。
步骤4/9 点击查看大图
加入羊肉，翻炒，加入盐巴
步骤5/9 点击查看大图
加入一大勺排骨酱，适量酱油，白酒
步骤6/9 点击查看大图
(步骤5)
步骤7/9 点击查看大图
加入(步骤5)，翻炒羊肉至金黄，加入适量味精
步骤8/9 点击查看大图
将炒好的羊肉，放入高压锅，加入3碗水。盖上锅盖。大火煮至锅响，关小火继续煮15分钟。
最后一步点击查看大图
香喷喷的红烧羊腿上桌了。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

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