流沙黄咸鸭蛋
明星做广告要实事求是说效果,上菜谱也一样,要亲自试过才知道。12月封存的,所有人都忘了你,只有我还记得。57天的封印今天终于涅槃而出,内心依然涌动着金黄色贵族般的血液。只是思念太重,眼泪吞太多,咸了…
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步骤1/6
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别人送了一箱鸭蛋,生的,炒菜太腥,只好自己加工咸鸭蛋了。把鸭蛋在流动的水下用洗碗刷刷洗干净,晾干。
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步骤2/6
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晾干的蛋在白酒里打个滚。这里说高度烈酒,我买到了52度二锅头,家里有伏特加生命之水之类的就不要拿来浪费了,乖乖去找二锅头吧,土豪随意~
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步骤3/6
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盐和五香粉混合,spa过酒的蛋再在沙滩般的盐里打个滚。我用了一袋盐和一袋五香粉混合在一起
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步骤4/6
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所有蛋蛋经过一番撒欢~全部装进坛子或无水的密封容器中(这是我后来补拍的图了,盐已化解)
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步骤5/6
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坛子口敷上一层保鲜膜,然后盖起来封存。常温一般一个月以后就可以。
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最后一步
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50多天后,完美蜕变,冲去表层盐粉。入凉水煮9分钟或上锅蒸8分钟即可。是不是很惊艳呢!入口即化的感觉…
加了五香粉比只有盐吃起来更香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-01
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