可可裸蛋糕
原谱是豆果网友“小聪明”的。我是烘焙新手做得还不太好
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好所有材料,鸡蛋要蛋黄和蛋白分开
-
步骤2/15
点击查看大图
三个蛋黄加水和油搅拌均匀
-
步骤3/15
点击查看大图
筛入面粉和可可粉'之'字型搅拌,不要画圈
-
步骤4/15
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤5/15
点击查看大图
三个蛋白加两滴柠檬汁,电动打蛋器低速打发
-
步骤6/15
点击查看大图
打至粗泡时加入三分之一的糖继续打发
-
步骤7/15
点击查看大图
泡沫细腻后再加入三分之一的糖
-
步骤8/15
点击查看大图
稍有纹路时加入最后三分之一的糖
-
步骤9/15
点击查看大图
一直打至硬性发泡,能提起坚挺的小尖
-
步骤10/15
点击查看大图
将三分之一的蛋白加入面糊里翻拌均匀
-
步骤11/15
点击查看大图
再把面糊倒回蛋白盆里翻拌均匀,动作要轻快以免蛋白消泡(我就是这里做不好),此时可以把烤箱预热
-
步骤12/15
点击查看大图
入烤箱上火130下火150度中层50分钟
-
步骤13/15
点击查看大图
烤好的蛋糕拿出来倒扣30分钟再脱模,拦腰切成三片或两片,淡奶油加糖打发,在最底的蛋糕片上抹上淡奶油摆上自己喜欢的水果
-
步骤14/15
点击查看大图
以此类推,花样随自己喜号
-
最后一步
点击查看大图
还可以插个小标签
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-01
可可裸蛋糕的其他做法
可可裸蛋糕的相关分类
可可裸蛋糕的相关推荐
-
蒜香法棍
33614人看过 -
补血养胃~红枣小米粥
134550人看过 -
可丽饼
16710人看过 -
土鸡烧淮山
49396人看过 -
精肉焖面
22627人看过 -
豆鼓鱼
56236人看过 -
暖身奶茶
13838人看过 -
咸肉蒸蛋
129022人看过 -
British Scones英式司康
53699人看过 -
抹茶原味双拼重乳酪蛋糕(8寸)
66875人看过 -
香肠煲仔饭
19488人看过 -
大骨冬笋厚百叶咸肉汤
48919人看过