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干辣椒皮炒肉下饭菜的做法

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干辣椒皮炒肉下饭菜

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这个是超级下饭的菜。适合北方人的口味。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉

、

干辣椒皮

、

姜

、

葱

、

番茄酱

、

盐

、

豆豉

、

鸡精

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先把干辣椒皮用热水浸泡一晚上，中途可换一次热水。
步骤2/6 点击查看大图
把泡好的辣椒皮挤干水分待用。
步骤3/6 点击查看大图
做这道菜要多放肉会更好吃。准备好猪肉。切好葱姜蒜待用。
步骤4/6 点击查看大图
锅内热油，放葱姜炒出香味放肉，倒入少许料酒。再加豆豉翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
加入辣椒皮一起炒。再倒入整袋的番茄酱、少许盐、鸡精。
最后一步点击查看大图
最后出锅。味道超赞，适合北方人的下饭菜。再配上白米饭。（≧∇≦）

小贴士

辣椒一般在入秋之前买回来直接掰成小片，把水分晒干. 做之前要用热水浸泡24小时.之间更换3次水。适辣椒的软硬程度看。红辣椒皮浸泡的时间可以短一些。家里没有的超市也有卖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

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