红豆饼
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步骤1/6
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先制作红豆馅:用清水泡半天红豆,在煮1.5小时加入红枣,我用的是电炖锅,可能慢点,在快出锅时加入红糖和葡萄干。出锅后捞出红豆,用勺子碾碎(剩下的部分可以做红豆沙)
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步骤2/6
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和面:把一半面粉,奶粉,鸡蛋,牛奶和在一起。之后在慢慢加入剩下的面粉,和和成形。面略微有点年度但是不粘手。醒面半个多小时。期间可以多揉几次,加劲儿。
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步骤3/6
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3.揪成小剂子,揉成球。汤圆那么大即可。干成圆饼状,把馅料填进去,像包包子的手法封口。然后用擀面杖轻轻干成圆饼状。表面刷一层油,撒上芝麻
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步骤4/6
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平底锅地面刷油,烧热。把饼放在锅里即可。带一面烤熟之后,翻面。
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步骤5/6
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出锅
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最后一步
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晒图
面一定要醒到了在来做饼,要不然不带好做啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-01
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