安心小油条
春节临近,家附近早点铺子都关门回家过年了,徐先生想吃油条只能自己动手,美味又放心,做起来也不费什么事,或是来杯豆浆,或是清粥小菜,早餐也有滋有味,
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步骤1/8
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所有材料
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步骤2/8
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从冰箱拿出来的牛奶有点凉,稍稍加热,大约30度
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步骤3/8
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糖和酵母粉和牛奶搅拌均匀倒入面粉,和成面团,盖上保鲜膜发酵 盐、碱面、水和成咸碱水,等到面团发酵成两倍大小时候,用手沾着咸碱水揉面
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步骤4/8
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面案上到点油,以防面粘案板(如果要是放面粉,炸的时候会脏油)面团擀成长条面片,切成宽窄差不多的条,两条并一起用筷子用力一压,不要压断
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步骤5/8
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我用的小锅炸,所以剂子不能太大,下过时候在稍稍拉抻一下,
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步骤6/8
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火不要太大,油温不要太高,油条放进去稍稍有膨胀但有不会很快上色就行,
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步骤7/8
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炸至金黄就可出锅了!
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最后一步
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口感和KFC一样一样滴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-01
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