奶茶-焦糖茉香奶茶
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步骤1/7
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准备好牛奶、茉莉花茶叶、白糖、滤网。
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步骤2/7
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不锈钢锅熬製焦糖,锅内不加任何东西,只放白砂糖。中小火,开始融化时搅拌,直到熬制成琥珀色的液体即可,千万别熬糊了,不然会发苦。
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步骤3/7
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熬制成琥珀色即可,我有點没耐心,所以焦糖里有结块。
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步骤4/7
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慢慢将牛奶倒入熬制好的焦糖锅中,因为倒入牛奶后焦糖会迅速变成固体,要中小火熬到焦糖融化,期间时不时的搅拌牛奶。
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步骤5/7
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焦糖完全融化后,放入茉莉花茶叶,熬煮五六分钟即可。
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步骤6/7
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用过滤网将茶叶过滤出去,过两遍。
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最后一步
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搭配香脆的饼干,美美的下午茶OK了。
熬制焦糖是中小火,熬成琥珀色就可以,千萬别糊了,不然就会发苦。不喜欢甜的,可以不放糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-01
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