泡椒牛肉丝
肉丝怎么才不会老
-
步骤1/5
点击查看大图
牛肉推荐带小点肥肉的牛腩嫩些，肉丝切好以后用蛋清生粉水拌匀，这里生粉水量控制好生粉不要过多，水可以多放点，这样出来的肉丝不容易老，这里的水可以用植物油替换，效果一样而且不黏锅，后面炒的方法也有不老的办法
-
步骤2/5
点击查看大图
泡椒姜，芹菜这里推荐白芹香一些，切好备用，蒜瓣拍拍碎，大葱切段
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅下油将油加滚热后小火放入肉丝，翻炒几秒出锅，记得只要几秒不要过久，这样出锅肉才不会老，看我的肉还是红色的就是翻滚几秒就起锅了
-
步骤4/5
点击查看大图
锅里剩余的油不够可以加点，菜好吃就在调料好油多，我的不二法门，先放入泡海椒姜，再放入蒜瓣，煸炒后放入芹菜，快熟的时候放入调味的盐味精，再放炒好肉丝翻炒炒几下就出锅，不易炒过久不然会变老。
-
最后一步
点击查看大图
出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-01
泡椒肉丝的其他做法
泡椒肉丝的相关分类
泡椒肉丝的相关推荐
-
泡椒牛肉丝
20566人看过 -
下饭泡椒牛肉丝，小美的美食
1056338人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11607907人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22515951人看过 -
红烧鸡翅
15588932人看过 -
泡椒牛肉炒芹菜
30106人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#泡椒牛肉
126407人看过 -
红烧牛肉（高压锅版）
182423人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5993013人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1764844人看过 -
泡椒肉丝
87022人看过 -
#15分钟周末菜#软糯香甜南瓜饼
291845人看过
