泡椒牛肉丝
肉丝怎么才不会老
167克
86克
3克
1852
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
牛肉推荐带小点肥肉的牛腩嫩些,肉丝切好以后用蛋清生粉水拌匀,这里生粉水量控制好生粉不要过多,水可以多放点,这样出来的肉丝不容易老,这里的水可以用植物油替换,效果一样而且不黏锅,后面炒的方法也有不老的办法
-
步骤2/5
点击查看大图
泡椒姜,芹菜这里推荐白芹香一些,切好备用,蒜瓣拍拍碎,大葱切段
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅下油将油加滚热后小火放入肉丝,翻炒几秒出锅,记得只要几秒不要过久,这样出锅肉才不会老,看我的肉还是红色的就是翻滚几秒就起锅了
-
步骤4/5
点击查看大图
锅里剩余的油不够可以加点,菜好吃就在调料好油多,我的不二法门,先放入泡海椒姜,再放入蒜瓣,煸炒后放入芹菜,快熟的时候放入调味的盐味精,再放炒好肉丝翻炒炒几下就出锅,不易炒过久不然会变老。
-
最后一步
点击查看大图
出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-01
泡椒肉丝的其他做法
泡椒肉丝的相关分类
泡椒肉丝的相关推荐
-
泡椒牛肉
1110603人看过 -
下饭泡椒牛肉丝,小美的美食
1054128人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
494151人看过 -
#豪吉川香美味#麻辣泡椒牛肉
70933人看过 -
锦娘制——芹菜泡椒牛肉
305568人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
924951人看过 -
鱼香肉丝
5908907人看过 -
回归野性的辣-泡椒牛肉
338379人看过 -
0差评快手菜|西红柿滑肉
421420人看过 -
红烧排骨
29502144人看过 -
香煎豆腐(五分钟快手美食)
2485849人看过 -
麻辣小龙虾
3999363人看过