泡椒牛肉丝
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肉丝怎么才不会老
营养分析
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167克
86克
3克
1852
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/5
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牛肉推荐带小点肥肉的牛腩嫩些,肉丝切好以后用蛋清生粉水拌匀,这里生粉水量控制好生粉不要过多,水可以多放点,这样出来的肉丝不容易老,这里的水可以用植物油替换,效果一样而且不黏锅,后面炒的方法也有不老的办法
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步骤2/5
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泡椒姜,芹菜这里推荐白芹香一些,切好备用,蒜瓣拍拍碎,大葱切段
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步骤3/5
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热锅下油将油加滚热后小火放入肉丝,翻炒几秒出锅,记得只要几秒不要过久,这样出锅肉才不会老,看我的肉还是红色的就是翻滚几秒就起锅了
步骤4/5
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发布于 2015-02-01
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