金针菇鸡肉包子
-
步骤1/8
点击查看大图
芸豆，金针菇分别切碎待用。
-
步骤2/8
点击查看大图
五花肉馅加入芸豆碎，料酒，精盐，蚝油，生抽少许，拌匀。葱姜蒜切碎拌入肉馅中。将肉馅倒出放置砧板上，来回剁均匀。肉馅上打一个生蛋，一起剁匀。
-
步骤3/8
点击查看大图
同理金针菇鸡肉馅做法相同。分别盛出在不同的容器中。
-
步骤4/8
点击查看大图
准备一小碗凉水化开半包安琪发酵粉，倒入1000g的面粉中，边倒边向一个方向搅拌，以免面粉结团。适量控制倒入的水，并揉搓面团10分钟，然后盖上盖子。将面团放置略微暖和的房间。促使面团发酵。一般2/3小时即可。面团发酵成功的标志是撕开面团有蜂窝状的孔。
-
步骤5/8
点击查看大图
待面团发酵好后，即可开始擀皮做包子了。首先，撕一小团面团，揉搓成均匀的直径大约4CM的粗面条。然后滚刀均匀切成4CM的小段，然后挨个擀成小圆饼，做包子皮。
-
步骤6/8
点击查看大图
皮里盛适量的馅，包成漂亮的小包子。
-
步骤7/8
点击查看大图
看月牙型的包子。
-
最后一步
点击查看大图
包好的包子放入蒸锅，注意空出距离。大火烧至蒸锅四周出现水蒸气，调成中火。整至15分钟后即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-01
金针菇鸡肉包子的相关分类
金针菇鸡肉包子的相关推荐
-
尖椒鸡蛋
34137人看过 -
鸡蛋韭菜粉丝煎饼
1046669人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 尖椒炒五花肉
165576人看过 -
猪肉白菜包子
1363990人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74576578人看过 -
青椒肉丝拉皮
151350人看过 -
肉沫韭菜煎饼
21290人看过 -
芥末鸭掌
173627人看过 -
砂锅煮饭
113356人看过 -
雪菜肉丝
11756人看过 -
全素豆腐包子
486021人看过 -
腊肠闷饭
28927人看过
