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养生主食之小米馅馒头的做法

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养生主食之小米馅馒头

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小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。小米除了做小米粥，还可以作为馅哦，换个吃法同样养生。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 1000g

、

酵母 10g

、

小米 200g

、

温水适量

、

黑糖适量

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材。
步骤2/6 点击查看大图
小米清洗干净后泡2个小时后，加过面水，放入适量的黑糖，上锅蒸30分钟。
步骤3/6 点击查看大图
小米蒸好后加入葡萄干拌匀待用。
步骤4/6 点击查看大图
揉面。
步骤5/6 点击查看大图
发面。
最后一步点击查看大图
醒面后把发酵好的面分小剂量，小米馅也分小剂量，做成圆馒头。冷水上锅蒸半个钟即可。

小贴士

1、黑糖可换成红糖或白糖。

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发布于 2015-02-01

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