墨鱼烧肉
二妹旅游带回来的礼物，不知怎么做，学做了墨鱼烧肉，墨鱼嚼劲十足，五花肉肥而不腻，味道鲜美。
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步骤1/9
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干墨鱼用温水泡开，泡时加点小苏打；
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步骤2/9
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泡软后，把表皮黑的一层撕下，处理开净；
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步骤3/9
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五花肉切小；
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步骤4/9
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准备好姜片、草果、八角、冰糖；
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步骤5/9
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墨鱼切小用水过一下腥味；
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步骤6/9
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热锅下五花肉把油炒出来；
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步骤7/9
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油炒出来后，冰糖炒化，加入姜片、草果、八角、盐、酱油等不停翻炒；
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步骤8/9
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最后加入墨鱼，翻炒均匀，用高压锅压十五分钟均可；
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最后一步
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墨鱼嚼劲十足，五花肉肥而不腻，味道鲜美。
泡墨鱼时，多换几次水，加点小苏打。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-31
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