平菇炒肉片
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步骤1/11
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平菇去根后掰开洗干净沥干
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步骤2/11
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把平菇撕小，用手捏一下，把水分挤出来。一定不要忘了哦！
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步骤3/11
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肉肉切成片
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步骤4/11
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加上淀粉混匀
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步骤5/11
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热油下姜蒜爆香
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步骤6/11
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把肉片从锅边沿倒下去，煸炒至肉片发白
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步骤7/11
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加一点生抽翻炒至上色，然后关火盛出。有点蹦油，小小第一次尝试的时候可以在加生抽前调到小火
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步骤8/11
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底油小火烧热加一点辣椒爆香，不吃辣的时候就不加
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步骤9/11
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下平菇进去翻炒。一开始平菇会很吸油，还容易糊，勤翻炒。一会儿以后会出好多水
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步骤10/11
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平菇都炒塌了以后加入之前煸炒好的肉片继续翻炒，加入适量盐和花椒粉。出锅前撒切好的青蒜段
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最后一步
没有青蒜，小葱段也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-31
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