脆爽腌咸菜-苤蓝
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步骤1/7
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苤蓝削除外表皮,切成3一4毫米厚的片
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步骤2/7
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在太阳下晒3一4个小时,中间翻一次,消耗部分水份
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步骤3/7
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装瓶
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步骤4/7
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用3斤水将生姜片,辣椒干,花椒,茴香,香叶,生抽,盐,醋,白糖一起煮开几分钟
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步骤5/7
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把放凉的汤汁倒入瓶内,把姜片全部放在苤蓝片的上边,防止菜片漂起来,煮过的姜片重量大一些。
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步骤6/7
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用熟好放凉的花椒油封口
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最后一步
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十天后就可以吃到清爽的腌苤蓝了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-31
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