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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲶鱼 500g

、

酸菜鱼调料 1袋

、

姜片 10g

、

料酒 10ml

、

葱段 10g

、

鸡精 5g

、

蚝油 5ml

烹饪步骤

步骤1/5
新鲜草鱼洗净，切薄片，用料酒少许腌渍10分钟。葱洗净切3CM长的小段备用。
步骤2/5
锅里放大约500ml凉水，切记，要凉水，保持鱼肉的鲜嫩。
步骤3/5
将腌渍好的鱼块放入凉水锅。
步骤4/5
将超市买的酸菜鱼调料放入凉水锅。并加入姜片去腥。
最后一步
小火慢炖，待水开后，关火。稍微加点鸡精蚝油提味，并放入备用的葱段，即可出锅。香飘四溢的酸菜鱼就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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