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「米酒鸡翅&咖喱双拼套饭」的做法

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「米酒鸡翅&咖喱双拼套饭」

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周末爸妈不在家，于是我这个不正经的厨师又来捣鼓了，当然我这个就是一人份的啦哈哈哈(=;ェ;=)不过事实是吃完了发现不够……又吃了个面包……不过两边锅同时弄还要拍照什么的，于是弄得马马虎虎的哈哈，小伙伴们不要嫌弃啊。

食材清单加入采购清单

米酒鸡翅：

、

翅中 2个

、

姜片 2片

、

蒜 1瓣

、

手工米酒（具体用量见下）

、

酱油 1小勺

、

迷迭香少量

、

咖喱：

、

咖喱块 1块

、

胡萝卜 1小根

、

土豆 1小个

、

藕适量

、

洋葱可省略

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
胡萝卜，土豆和藕去皮切成块。
步骤2/10 点击查看大图
翅中洗净，和一半的姜片放入锅中，加入没过鸡翅量的水，中火煮至表面很多浮沫。
步骤3/10 点击查看大图
另一个锅中加入油预热，加入胡萝卜，土豆和藕丁翻炒（太懒了今天没有弄洋葱）。
步骤4/10 点击查看大图
然后加入200ml水，中小火煮8到10分钟。（我一开始没加那么多……后来一直弄那边看到这个有点粘了又添的……）
步骤5/10 点击查看大图
捞出煮好的鸡翅，沥干水分。倒入少量油，加入大蒜和剩下的姜片翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
加入鸡翅，炒至两面上色。然后加入酱油，继续翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
倒入米酒，大概没过鸡翅一半以上的量。不喜欢太甜的可以少放一点喔。然后等待慢慢收汁。
步骤8/10 点击查看大图
咳咳然后这边关火，加入咖喱块，溶解以后再小火煮至有粘度就行啦。
步骤9/10 点击查看大图
快收汁的时候撒上一点迷迭香，翻几下面就行啦。
最后一步点击查看大图
额装盘啦，来吃。 (○’ω’○)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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