培根菠萝披萨
这个披萨的饼底我是跟上一个菜谱菠萝包的面团一样的,只是分开,一小半菠萝包,一大半饼皮。配菜跟芝士大家都可以按照自己喜欢,放多少都可以的
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步骤1/10
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同样也是将低筋面粉,糖混合,倒入混合好的酵母水。揉成团,加入室温软化的黄油继续揉
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步骤2/10
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揉成团之后就可以发酵1到2个小时了
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步骤3/10
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面团发酵好后排气,然后用擀面杖擀薄,放到事先铺好锡纸的披萨盘上,整理成你喜欢的形状,一般边边要厚一点。以后就可以放置一边,二次发酵
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步骤4/10
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二次发酵的同时,就可以切好你喜欢的配菜啦
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步骤5/10
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发酵好的饼皮就变得胖胖的,用叉子在底部叉满洞洞
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步骤6/10
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涂上披萨酱
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放上芝士,和你喜欢的配菜
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放好配菜之后,再加上披萨酱和芝士。
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步骤9/10
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在饼皮刷上蛋清,就可以放入烤箱烤了。我家迷你烤箱没那么给力,大概200度烤了20分钟。中途拿了两次出来刷蛋清,这样披萨的边边颜色就比较好看。
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最后一步
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开动了,不客气了
挑选的配菜要较小的水份,如果确实喜欢水份大的配菜,可以先烤干一下配菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-31
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