私家臊子面
晚饭犯愁不知道吃什么,后来看朋友圈看到一广西姐们儿做的肉臊子面,很有食欲,于是决定做一回试试。
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步骤1/9
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备料:香菇切丁、胡萝卜切丁、葱切成葱花、五花肉和肥肉切丁、姜切小片,木耳泡发切碎(我没上图),准备好待用
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步骤2/9
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热油锅,下肥肉丁和一部分姜片爆香,多炒会儿肥肉丁,多出出油
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步骤3/9
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再放剩余的姜和五花肉丁爆炒
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步骤4/9
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放八角和辣椒面炒匀
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步骤5/9
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炒出香味以后加水煮沸,臊子汤就完成了。
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步骤6/9
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做一锅开水,将准备好的蔬菜丁放入锅中烫熟
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步骤7/9
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煮好面,备好小料,我这里准备了生抽、醋、鸡精、盐、剁椒、花椒粉、葱花
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步骤8/9
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盛好面,加上烫好的蔬菜和臊子汤,根据自己的口味添加小料,香喷喷的臊子面就完成啦!很有食欲吧?
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最后一步
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吃了一半才想起得露个面啊是吧
蔬菜可以按自己喜欢的口味再添加的。我个人吃面比较喜欢放醋,如果不喜欢的花可以不准备
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-30
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