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陈球球牌干炸小肉丸的做法

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陈球球牌干炸小肉丸

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家里妈妈买了好多肉冻在冰箱里快吃不完了～而且早上上班时候煮面觉得好单调。炸好小丸子冻在冰箱里…早上吃面就不单调啦^_^

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30~60分钟 | 配菜(中级)

梅花肉 500克

、

姜一棵

、

大葱一棵

、

料酒适量

、

香油适量

、

鸡蛋两个

、

海鲜酱油适量

、

牛肉粉适量

、

淀粉两勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
选一块好点的梅花肉。最近手酸就不手动剁肉馅啦…切成小块准备放到绞肉机
步骤2/12 点击查看大图
姜和葱切小块
步骤3/12 点击查看大图
切好就准备好搅拌啦^_^
步骤4/12 点击查看大图
就酱(⌒▽⌒)
步骤5/12 点击查看大图
要提起备好所以调料哦（＾ω＾）
步骤6/12 点击查看大图
先加淀粉，香油，鸡蛋，酱油一个方向搅拌上劲
步骤7/12 点击查看大图
差不多时候在加牛肉粉和咸盐(o^^o)继续用力搅
步骤8/12 点击查看大图
馅料做好了…镪镪～
步骤9/12 点击查看大图
倒好油…烧到6成热…我倒多了呜呜…花生油好贵哦…
步骤10/12 点击查看大图
炸丸子喽～～～左手手里粘些油避免肉馅粘在手上～用虎口捏出小丸子…第一次做形状一般哈…(￣▽￣)
步骤11/12 点击查看大图
炸到8成熟…捞出来…然后复炸一边…会变脆颜色也会变好…
最后一步点击查看大图
炸好啦～么么哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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