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白灼鱿鱼须【箐选酱油试用】的做法

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白灼鱿鱼须【箐选酱油试用】

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白灼鱿鱼须特别爽脆，蘸料用箐选牌酱油调制而成，鲜、脆混为一体！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼须 3个

、

葱 1根

、

香菜 1根

、

生姜 1块

、

箐选酱油 3汤匙

、

小红辣椒 1个

、

鸡粉少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：鱿鱼须、葱、姜、香菜、酱油。
步骤2/8 点击查看大图
鱿鱼须洗净切段，香菜、葱分别洗净切碎。
步骤3/8 点击查看大图
烧适量水，放一汤匙盐、姜片。
步骤4/8 点击查看大图
葱和香菜用碗盛起，调入鸡粉、倒下箐选酱油。
步骤5/8 点击查看大图
水沸腾后倒下鱿鱼须，用筷子划散焯煮3分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
捞起用凉水快速冲一下。
步骤7/8 点击查看大图
洗干净锅，烧热，下适量油煮沸，关火，葱花香菜倒下拌匀。
最后一步点击查看大图
铲起淋在鱿鱼须上面即可。撒点辣椒丝端上餐桌~

小贴士

处理鱿鱼须时靠近眼睛部位要清理干净，剔掉软骨和眼睛。水开后才放下鱿鱼须焯煮，捞起用凉水冲泡十几秒中，这样可以保持鱿鱼须爽脆可口。酱油本身够咸，调配蘸料时不用再放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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