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西北农家搅团的做法

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西北农家搅团

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小时候是在西北农村里跟着奶奶长大的，西北以面食为主，那个时候最喜欢吃的就是奶奶做的搅团，入口即化，老少皆宜，是家家户户常吃的农家美食，现在来上海差不多十年了，很怀念小时候的味道，今天自己琢磨着做，这是一种思念的味道，很好吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小麦面粉 250g

、

玉米面粉 250g

、

食用油少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备小麦面粉和玉米面粉1：1
步骤2/5 点击查看大图
加冷水搅匀（水跟两种面粉的比例是1：1
步骤3/5 点击查看大图
锅底淋少量油防止粘锅，起小火倒入用水拌匀的玉米粉和小麦粉，顺时针用擀面杖搅
步骤4/5 点击查看大图
搅到没有小疙瘩的时候，就可以出锅了，（中间可以少量加点冷水，这是为了吃起来不粘牙）
最后一步点击查看大图
成品，加自己喜欢的菜，可以凉拌，可以吃汤的。

小贴士

西北农家搅团

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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