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草莓芝士蛋糕卷

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aimee鱼悠

到了吃草莓的季节了，最近每天闻到女儿身上都一股草莓味，趁她睡午觉就做款蛋糕卷试试
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
蛋糕体
、
鸡蛋 3个
、
糖 45g
、
低粉 60g
、
油 40g
、
牛奶 50g
、
芝士奶油陷
、
奶油奶酪 25g
、
酸奶 10g
、
糖 10g
、
淡奶油 50g
、
草莓酱 适量
、
装饰
、
奶油 70g
、
糖 10g
、
草莓 适量
烹饪步骤
小贴士

内陷是流动性的那种，不喜欢可以在奶油奶酪隔水溶化时加2-3g的吉利丁粉（片）！ 我做的是三个鸡蛋的量，个人感觉两个蛋也差不多，如果做两个蛋的，牛奶和油都是25g，低粉45g！ 草莓酱是自己做的，最简单的方法，草莓切小丁加适量糖，微波炉高火一分钟拿出来拌匀加2g吉利丁片（粉）搅拌均匀就可以，我的是切丁用糖腌一会，倒锅里小火煮出来的^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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