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腊肠菜心鸡蛋炒饭的做法

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腊肠菜心鸡蛋炒饭

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一直以来都很喜欢吃各式的炒饭，苦于觉得外面的炒饭总是米多菜少，不够过瘾，就隔一段时间自己做一回，每一次都吃到撑，这不今天又过瘾了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

广式腊肠半根

、

菜心 6颗

、

鸡蛋 2个

、

青豆一小把

、

玉米粒一小把

、

胡萝卜 1个

、

黄瓜 1颗

、

米饭一碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把所有食材洗干净，菜心、胡萝卜，腊肠、黄瓜都切成小丁备用。
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤3/5 点击查看大图
炒锅预热，倒入花生油，将鸡蛋炒熟备用。
步骤4/5 点击查看大图
炒锅放油，放入葱花炝锅，放入腊肠丁，胡萝卜丁，青豆，玉米粒翻炒。这些食材炒熟了再放入菜心翻炒。
最后一步点击查看大图
放入米饭煸炒，注意小火，不要炒糊了，米饭翻炒均匀后把炒熟的鸡蛋放入，再放入黄瓜丁，放盐，继续翻炒均匀，关火。香喷喷的炒饭熟了！

小贴士

注意掌握火候，火不要太急，以免把腊肠炒糊，灵活掌控！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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