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花胶气血煲的做法

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花胶气血煲

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花胶富含胶原蛋白，是将大型鱼的鱼鳔干制而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）

食材清单加入采购清单

花胶 1只

、

红枣 2颗

、

桂圆 3颗

、

枸杞

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
这是干花胶，我们用水泡发，冲洗干净
步骤2/4 点击查看大图
可以把花胶剪短，以便胶原蛋白的析出
步骤3/4 点击查看大图
把所有材料加水放入炖盅1.5~2小时，没有炖盅可以选择放在容器里隔水蒸大火2小时或小火3小时。
最后一步点击查看大图
味道微甜，属于滋补佳品，趁热饮用，放凉的话可以看到凝固的满满的胶原蛋白。

小贴士

花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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