提拉米苏
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做过无比多次提拉米苏,也开班同时教8个学生做过。做法有传统的生蛋和改良的熟蛋版,这里给大家介绍传统版的吧。 这是5年前做的,2周内做了三次。所以看到的成品图是3次不同的
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/24
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三个蛋黄加20g细砂糖打均匀,打均匀即可,没有特别留意的。
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步骤2/24
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吉利丁泡冷水10分钟后捞起,隔水融化。我偷懒,泡发后直接放进小奶锅小火加热融化
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步骤3/24
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在打好的蛋黄里倒入融化的吉利丁,搅拌均匀,待用
步骤4/24
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发布于 2015-01-30
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