紫薯玫瑰馒头
朋友给了我一些紫薯,上网搜了一下,决定做点紫薯馒头,重来没有蒸过馒头,还算成功吧!第一次做,做的过程中手上有面,很多都没有拍照,于是借用了子瑜妈妈的一些图片,感谢她!
-
步骤1/11
点击查看大图
紫薯去皮,切块蒸熟。然后趁热加糖压成紫薯泥。面粉加入酵母,加水搅成雪花状。加入紫薯泥,和面粉一起搅拌和在一起,揉成一个光滑的面团。
-
步骤2/11
点击查看大图
面团放置温暖处发酵到两倍大,这是发酵好的面团。
-
步骤3/11
点击查看大图
将发好的面团分成60克左右的几个小团。再将每一团分成均等的六份。
-
步骤4/11
点击查看大图
其中的一份揉成10cm左右的枣核状
-
步骤5/11
点击查看大图
剩下的五片,擀成10cm左右的饺子皮,然后错落有致的叠在一起,再用筷子在中间压一条线。
-
步骤6/11
点击查看大图
把开始揉的枣核放在上面开始卷。
-
步骤7/11
点击查看大图
全部卷完后,在中间轻轻的来回扭断,刚才压的线就是这个用处。
-
步骤8/11
点击查看大图
扭断后,一分为二,稍微整下型。
-
步骤9/11
点击查看大图
把弄好的玫瑰花馒头放入锅中,继续醒发20分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
醒发好后,蒸锅加水煮开,放入馒头,保持大火10分钟,中间不要开锅盖。蒸好后,再闷5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
这是用一团发好的白面团和紫薯面团,分别擀成牛舌状,然后叠放在一起,卷起,切块就成紫薯刀切。
1.糖的量可按照自己的喜好放。2.卷的时候不要太紧,那样馒头就不暄了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-30
紫薯玫瑰馒头的其他做法
紫薯玫瑰馒头的相关分类
紫薯玫瑰馒头的相关推荐
-
【干一碗胶原蛋白】香浓黄豆猪脚汤
89490人看过 -
紫玫瑰馒头
33210人看过 -
羊肉汤
10043760人看过 -
#入秋滋补正当时#清炖羊肉汤
2707247人看过 -
玫瑰馒头
6969人看过 -
#我心中的冬日限定#清炖羊肉汤
1007597人看过 -
玫瑰馒头
11383人看过 -
玫瑰花馒头 面食也可以如此华丽
469438人看过 -
粉色玫瑰馒头
30096人看过 -
冬日御寒清炖萝卜羊肉汤
2898374人看过 -
紫薯玫瑰馒头
5340人看过 -
南瓜玫瑰馒头
10067人看过