简易萝卜炖牛腩(高压锅版)
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
牛腩
400g
、
白萝卜
半根
、
生抽
1勺
、
老抽
1勺
、
料酒
1勺
、
蚝油
1勺
、
姜
1块,拍碎
、
葱
1根
、
火锅料
1勺
、
豆瓣酱
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
牛腩切成2*2cm大小。入锅中,加水,煮至水开后两分钟。冷水冲去血沫,血水。
-
步骤2/3
去血水的牛腩稍沥干水放入高压锅,加入所有调料,加水稍没过牛腩。待高压锅上汽后计时,大火煮10分钟。关火,待高压锅自然冷却泄气。
-
最后一步
白萝卜滚刀切约2*2cm大,加入牛腩中。试咸淡,淡了就加盐。盖高压锅盖子,上汽后马上关火。待高压锅自然冷却泄气。装盘,开吃。
小贴士
萝卜要滚刀切,不是切正方体的2*2cm。按这个调料放是不需要加盐的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-30
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