烤箱版烤羊肉
非常爱吃羊肉串,连家里四岁的女人都特别爱吃,烧烤又不方便,用烤箱做出来一样好吃又健康。
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步骤1/4
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买一斤羊上脑,很多人用羊腿肉,个人觉得无论是烧烤还是电烤都是上脑更嫩些,小孩子也嚼得动。首先把羊肉切成块,不用特别小,块小容易烤的太老。然后加橄榄油,生抽,白酒,盐,糖,黑胡椒粉,花椒粒,芝麻,孜然粉拌匀。盖上保鲜膜放在冰箱里腌制至少3小时。
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步骤2/4
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烤的时候,把土豆切片,先用橄榄油拌一下,再撒上点盐,然后和之前的羊肉拌在一起,充分抓匀,让土豆和羊肉里的油脂充分混合。在烤盘上铺上锡纸,把腌制好的羊肉土豆洋葱铺在锡纸上。尽量不要用土豆垫底,很容易沾。烤之前再在上面撒一层孜然粉。
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步骤3/4
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预热烤箱,200度10分钟。烤制羊肉15分钟,拿出羊肉,再在上面撒一层孜然粉翻动一下。因为家里有小孩子,没有放辣椒面,估计放会更好吃。在进去看5分钟。具体时间看各家烤箱,想烤的嫩点的减几分钟就好。
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最后一步
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拿出来装盘,可以自己加孜然粉或辣椒面调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-29
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