地三鲜_少油二蒜法
地三鲜做为家常菜十分受欢迎!下饭神菜!一般用油炸土豆和茄子,有点腻!我每次放一点油用平底锅煎熟,即香又不腻!蒜分两次下,第一次呛锅下,第二次最后出锅下!味道很好噢!
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步骤1/13
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土豆去皮切滚刀块
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步骤2/13
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平底锅放少许油,小火煎至金黄发脆
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步骤3/13
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茄子洗净,切滚刀块
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步骤4/13
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同样放少许油煎掉水份
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步骤5/13
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青红椒切块,大蒜切碎
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步骤6/13
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另起锅加少许油,放一半蒜碎炒香
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步骤7/13
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放入土豆茄子
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步骤8/13
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加入生抽,老抽,糖,少许盐和胡椒粉
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步骤9/13
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翻炒1-2分后,加入青红椒翻炒几下就好
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步骤10/13
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最后加少许水淀粉收汁,放入另一半蒜碎就可出锅!
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步骤11/13
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装盘!
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步骤12/13
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美美哒!香香哒!
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-29
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