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猪脆骨焖芋头【箐选酱油试用】

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食尚煮易爱下厨

挑选芋头也有讲究的，大小适中，体型均匀，个头结实、根须较少，切开后肉质细白，这样的芋头较为新鲜，如有斑点干枯硬化的则不要购买，挑选芋头时也可以比比重量：同种芋头里重量较轻的大多肉质粉糯，适宜购买。重的大多会有生水的现象，怎么煮都不会好吃的那种，最好不要购买。。。会烹调也要懂得一点挑选食材的小窍门很重要，一道菜的出品好与坏与这几关息息相关~~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
猪脆骨 100克
、
芋头 500克
、
蒜瓣 2个
、
胡萝卜 少许
、
盐 适量
、
油 适量
、
箐选酱油 2汤匙
、
鸡粉 少许
、
蚝油 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

炒过后再加水焖煮20分钟左右，这样芋头粉糯，脆骨也粘上芋头的甘香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-29

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