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抓饭的做法

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抓饭

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1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用； 2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

羊肉（带骨肉） 500g

、

洋葱一个

、

黄、红萝卜三根

、

大米一碗

、

盐适量

、

孜然适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
全部准备好。
步骤2/17 点击查看大图
实在没带骨肉的也可以用纯肉，肉块儿要大。
步骤3/17 点击查看大图
胡萝卜切丝。别太细，不然会变的很碎。
步骤4/17 点击查看大图
热锅再倒油。油按饭量适量倒。（我倒的一大勺）
步骤5/17 点击查看大图
等锅冒青烟在放进肉。
步骤6/17 点击查看大图
炒到肉变色。然后倒进洋葱。
步骤7/17 点击查看大图
放进洋葱后放盐和孜然。适量放就好。
步骤8/17 点击查看大图
炒翻后把肉取出来。
步骤9/17 点击查看大图
放进胡萝卜翻炒
步骤10/17 点击查看大图
胡萝卜翻炒到变软。然后放些许盐。在放进碎肉。不放骨头
步骤11/17 点击查看大图
倒进开水。淹没胡萝卜就好。别太多。然后按口味放盐。
步骤12/17 点击查看大图
放入准备好的大米。中火炖15～20分钟。
步骤13/17 点击查看大图
可利用这15分钟做凉菜。
步骤14/17 点击查看大图
15分钟过后开盖翻米。
步骤15/17 点击查看大图
然后把骨头放进米里。埋上。（如果喜欢土豆、鸡蛋或葡萄干的可以在这个步骤放进。鸡蛋是带壳儿放。）然后转小火。炖半小时。
步骤16/17 点击查看大图
用西红柿、青椒、洋葱、胡椒粉、醋、盐做好凉菜。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

如果喜欢吃土豆可以在后面放土豆。喜欢甜的可以放葡萄干。因抓饭是热性食物，所以请在吃抓饭时配凉菜或酸奶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-29

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