焦糖奶油爆米花(炒锅版)零失败
零失败爆米花!!!在自己几次探索尝试中总结出来的!
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步骤1/6
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选用爆米花专用的爆裂小玉米颗粒
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步骤2/6
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市面上买的动物黄油
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步骤3/6
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白砂糖粗细颗粒不限,都可以
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步骤4/6
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取黄油10g放入锅内加热,融化,放入爆裂玉米粒,用铲子搅拌使每粒玉米都沾山黄油,盖锅盖大火加热,一分钟后就能听见玉米噼里啪啦的声音,转小火,不要掀起锅盖,端起锅不停摇动,持续三分钟左右,起盖把爆米花倒出大碗内。
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步骤5/6
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取剩下的10g黄油于锅内,加热至融化,放入称量好的白糖,继续加热至出现焦糖色液体黄油糖浆,关小火。迅速倒入盛出的爆米花,翻炒使得每一颗爆米花都充分粘上黄油焦糖糖浆。关火盛出!美味的焦糖奶油爆米花就做好啦!
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最后一步
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放凉吃会很脆很脆!绝对不输给外面的任何一家爆米花!!!〜都来尝试尝试吧^_^
适合零基础做饭经验的小伙伴〜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-29
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